Vi er med på Gladmat Festivalen Hele denne uken. Besøk oss på Stand nr. 15

Vår italienske vedfyrt pizza


I Papas pizzeria har vi en dyp beundring til den Napolitanske Pizzaen og har satt oss mål om å bringe denne fantastiske matopplevelsen videre. Vi er kompromissløse når det gjelder kvalitet og overlater ingenting til tilfeldigheter. Vår Napolitansk oppskrift og kvalitet levert av Vaaland Dampbakeri & Conditori sørger for en unik bunn som gir den autentiske smaken, når vi steker det i vår vedfyrt steinovn. Nøye utvalgte ingredienser inkludert melet i våre pizzaer er importert direkte fra Campania regionen.

Vår Meny

Vi lager pizzaen  for hånd på tradisjonelt napolitansk vis i Vedfyrt steinovn. Deigen hviler i minst ett døgn og strekkes ut for hånd. Ekte italiensk pizzabunn som er sprø og tynn, med ferske og smakflulle ingridienser fra Italia.

Deig


Deigen heves i 48 timer og strekkes ut for hånd.

Melet som vi bruker er godkjent av leverandører av "True Neapolitan Pizza" ("Vera Pizza Napoletana")

Salami


Vårt utvalg av salami spenner over det beste fra Italia.

Utvalget er naturlig nok størst fra Italia hvor kvaliteten er skyhøy



Tomatsaus


San Marzano pelati tomater

Det sies at frøene til verdens mest verdsatte variant av plommetomat først ble brakt til kongeriket Napoli fra Viceroyalty of Peru i 1770.

Mozzarella


fersk mozzarella som er kuttet i terninger. Spesiallaget for pizzatopping